Πού τρώνε οι Παριζιάνοι άνθρωποι της μόδας
Στο Παρίσι, σημασία δεν έχει τι τρως, αλλά πού το τρως > Στον κόσμο της μόδας, το να βρίσκεσαι και να σε δουν στο κατάλληλο μέρος αποτελεί πρωταρχικό μέλημα για τα μεγαλύτερα ονόματα του χώρου της μόδας. Και κάθε λίστα με τα αγαπημένα στέκια των ανθρώπων της μόδας είναι πολύτιμη για τα fashion victims!
Στην κορυφή των προτιμήσεων των διάσημων σχεδιαστών και των γνωστών μοντέλων, όταν αυτοί βρίσκονται στο Παρίσι, συναντάμε, τι άλλο; Γεύμα στο Bar Vendome του ξενοδοχείου Ritz. Μεταξύ των υπολοίπων επιλογών συγκαταλέγονται τα εστιατόρια Anahi, L’Avenue, Dave, Georges, Τhe Hotel Costes, Le Stresa, Thiou και Le Voltaire, ένας συνδυασμός του κλασικού με το σύγχρονο, του παλαιού και του καινούργιου, του μοντέρνου και του εκτός των καθιερωμένων, του Γαλλικού και του διεθνούς. Υπάρχουν άραγε κοινά στοιχεία μεταξύ των παραπάνω εστιατορίων;
Ένα πράγμα είναι σίγουρο: Αναμφισβήτητα το βασικό τους πλεονέκτημα δεν είναι ο σεφ. Ένα κοσμικό εστιατόριο, δεν χρειάζεται να σερβίρει καλό φαγητό. Στην πραγματικότητα, κανένα από τα εστιατόρια της Γαλλικής πρωτεύουσας, στα οποία συχνάζει η αφρόκρεμα του κόσμου της μόδας, δεν διαθέτουν κάποιο γνωστό και καταξιωμένο σεφ.
Εάν όμως το φαγητό δεν αποτελεί πρωταρχικό κριτήριο για την επιλογή ενός εστιατορίου από τους ανθρώπους της μόδας, τι είναι εκείνο που αναδεικνύει έναν χώρο ως την ιδανική επιλογή; Το Bar Vendome φαίνεται πως τα έχει όλα, συμπεριλαμβανομένης της τέλειας τοποθεσίας, στο ξενοδοχείο Ritz στην Πλατεία Vendome, περιτριγυρισμένο από ορισμένα από τα καλύτερα κοσμηματοπωλεία στον κόσμο και πολύ κοντά από τα καταστήματα της αγοράς Faubourg Saint-Honore. Οι κυρίες που επιλέγουν να γευματίσουν στο συγκεκριμένο εστιατόριο συγκατελέγονται στην πολύτιμη μειοψηφία εκείνων που επιλέγουν μόνο δημιουργίες υψηλής ραπτικής. Οι κορυφαίοι σχεδιαστές και δημοσιογράφοι του καλλιτεχνικού ρεπορτάζ συχνάζουν εκεί.
Δεν υπάρχει κάποιο άλλο μέρος του κόσμου όπου μπορεί κανείς να συναντήσει θαμώνες σαν κι αυτούς. Είναι πολύ βολικό μέρος, από τη στιγμή που τόσες πολλές προσωπικότητες διαμένουν στο ξενοδοχείο. Εξάλλου, οι τιμές του είναι ανάλογες του Ritz. Ένα club sandwich κοστίζει σχεδόν τρεις φορές περισσότερο από οπουδήποτε αλλού.
Η τοποθεσία διαδραματίζει αναμφισβήτητα καθοριστικό ρόλο για την επιλογή ενός εστιατορίου από τους ανθρώπους της μόδας. Το L’ Avenue βρίσκεται στην Avenue Montaigne, στη γειτονιά με τα ατελιέ υψηλής ραπτικής όπως Dior, Nina Ricci, Valentino, Givenchy και άλλα. Το L’ Avenue συγκατελέγεται μεταξύ εκείνων των trendy εστιατορίων που διαχειρίζονται οι ιδιόρρυθμοι αδελφοί Κοστ, σερβίροντας πιάτα που έχουν γίνει ευρύτερα γνωστά ως “Φαγητό Κοστ”: απλές, διεθνείς γεύσεις, που δεν προϋποθέτουν το ταλέντο ενός πραγματικού σεφ, απλώς βοηθούς στην κουζίνα που είναι σε θέση να συναρμολογήσουν τα διάφορα στοιχεία που συνθέτουν ένα πιάτο: μοτσαρέλα και σαλάτα τομάτας, βιετναμέζικα ρολά, μπριζόλα ταρτάρ, ψητό κοτόπουλο.
Όπως το L’ Avenue, το εστιατόριο στο Ηotel Costes βρίσκεται σε μία από τις κεντρικότερες τοποθεσίες του Παρισιού, στη rue Saint-Honore. Την εσωτερική διακόσμηση του εστιατορίου έχει επιμεληθεί ο διακοσμητής Ζακ Γκαρσία.
Το Georges είναι σχεδόν πανομοιότυπο με τα υπόλοιπα εστιατόρια της αυτοκρατορίας Κοστ, η τοποθεσία του όμως είναι πράγματι εντυπωσιακή. Όσο για τα υπόλοιπα, το Dave είναι ίσως το μοναδικό εστιατόριο της πόλης που κρεμάει την πινακίδα “πλήρες” στην πόρτα. Και, φυσικά, αυτό που μετράει είναι ο κόσμος που συχνάζει εκεί. Βλέπει κανείς τα πιο γνωστά μοντέλα, τον Καρλ Λάγκερφελντ, όλους τους επώνυμους από το χώρο της μόδας.
To Thiou, στο Quai d’ Orsay της αριστερής όχθης του Σηκουάνα, είναι εκτός του χάρτη της μόδας, όμως ο εκλεπτυσμένος του διάκοσμος από σκούρο ξύλο και η καλή κουζίνα του Ταϊλανδού σεφ καταφέρνουν να κερδίσουν τις εντυπώσεις. Το La Stresa επωφελείται της στρατηγικής του θέσης, πίσω από το Hotel Plaza Athenee. Το εστιατόριο ιδρύθηκε το 1951 και η διαχείρισή του παραμένει στα μέλη της ιδρύτριας οικογένειας.
Η τοποθεσία δεν εξηγεί τους λόγους που ανέδειξαν το Anahi μεταξύ των κορυφαίων επιλογών. Το Anahi είναι γνωστό για τις ιδιοκτήτριες, τις αδελφές Κάρμεν και Πιλάρ, όπως και για τη νοτιοαμερικάνικη κουζίνα του. Το Le Voltaire, επίσης στην αριστερή όχθη, με το γοητευτικό και γνήσιο μπιστρό του διάκοσμο, έχει καταφέρει να μη χάσει την αίγλη του με το πέρασμα των χρόνων.
Στην άλλη πλευρά του ποταμού, μια νέα δυναμική είσοδος στις επιλογές των ανθρώπων της μόδας είναι το Kong, διακοσμημένο διά χειρός Φίλιπ Σταρκ και με πηγή έμπνευσης τα πολύχρωμα ιαπωνικά κινούμενα σχέδια.
Αnahi, 3 rue Volta, τηλ 33 1 48878824
Dave, 12 rue Richelieu, τηλ 33 1 42614948
Georges, Pompidou Center, τηλ 33 1 44784798
Thiou, 48 Quai d’ Orsay, τηλ 33 1 48629670
La Stres, 7 rue Chambiges, τηλ 33 1 47235162
Kong, 1 rue du Pont Neuf, τηλ 33 1 40390900
Hotel Costes, 239 rue du Faubourg Saint-Honore, τηλ 33 1 42445025
Hotel Ritz, Bar Vendome, 15 Place Vendome, τηλ 33 1 43163030
kova_athens
Υποβολή απάντησης